6ª edición de la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC

02 agosto 2011

El British Retail Consortium (BRC) tiene previsto publicar la 6ª edición de la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria este mes de julio de 2011. La edición en español no estará disponible hasta agosto o septiembre. Las auditorías de certificación contra la edición 6 comenzarán en enero de 2012.

Las principales características de la edición 6 son:

•Mayor énfasis en buenas prácticas de manipulación
•Reduce la necesidad de auditorías múltiples de los clientes
•Las prescripciones normativas más detalladas en torno a temas clave para mejorar la coherencia
•Resultados basados en declaraciones de intenciones
•Esquema mejorado de auditoría sin previo aviso - haciendo esta más accesible
•Nuevo proceso de inscripción-que proporciona un marco para la mejora de la seguridad alimentaria
•Formación de auditores, para asegurarse de enfoque consistente de auditoría BRC

El motivo de la revisión es para el cumplimiento de requisitos del GFSI que requiere que las normas se adapten antes de enero de 2012.